Έτοιμες συνταγές

Ποιος ήξερε ότι οι καταψύκτες θα μπορούσαν να είναι τέτοια σωτήρια. . Μετά το μαγείρεμα αυτό που φαινόταν για…

Ποιος ήξερε ότι οι καταψύκτες θα μπορούσαν να είναι τέτοια σωτήρια. 🤪. Αφού μαγείρεψα αυτό που φαινόταν να είναι για πάντα σήμερα, έβγαλα λίγο από το αγαπημένο μου στιφάδο με ρεβίθια φυστικιού και το έβαλα με όλα τα αγαπημένα μου λαχανικά. Ποια tbh είναι σαν τα παιδιά μου και είναι δύσκολο να διαλέξω ένα αγαπημένο. Τι γίνεται με εσάς; Έχω τη συνταγή για στιφάδο παρακάτω, οπότε φυλάξτε το για μια ψυχρή νύχτα (υποτίθεται ότι θα χιονίσει εδώ την Πέμπτη). Το σερβίρετε με λίγο φρυγανισμένο ψωμί. 🥰 Υπόσχομαι ότι μπορεί να γίνεις τόσο εθισμένος όσο κι εγώ! Οι νότες: ρεβύθι φυστίκι στιφάδο με ρύζι και χόρτα Ρεβύθια φιστίκι στιφάδο 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένη 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένη 1/2 μικρή πιπεριά σεράνο, σπόρους και ψιλοκομμένη 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​τζίντζερ τριμμένο /2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος κουρκουμάς 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα 1/2 κονσέρβα (14,5 ουγκιές) ψητές ντομάτες θρυμματισμένες στη φωτιά 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 1/2 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο Wild Mates 2 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών 2 φλιτζάνια ψημένο σε κύβους βούτυρο 1 κουλουράκι σκουός /four φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια αλάτι, για γεύση Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε μέτρια φωτιά. Ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να τσιγαρίζει και μετά ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι να αρχίσει να ροδίζει, περίπου 5-6 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, την πιπεριά σεράνο και το τζίντζερ. Σοτάρουμε για 1-2 λεπτά και μετά προσθέτουμε το κύμινο, τον κουρκουμά και την κανέλα. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα και να μυρίσουν τα μπαχαρικά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, χτυπώντας τον με το πίσω μέρος ενός κουταλιού, μέχρι να ενωθούν με τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά. Προσθέστε τις ψητές ντομάτες και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο και το ζωμό λαχανικών, ακολουθούμενο από το σκουός, τα ρεβίθια και τα φιστίκια. Αφήνουμε το στιφάδο να πάρει μια βράση και μειώνουμε τη φωτιά σε μέτρια χαμηλή φωτιά. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και συνεχίζετε το μαγείρεμα για 35-40 λεπτά ή μέχρι η κολοκύθα να γίνει τρυφερή για να τρυπήσει με ένα πιρούνι και να αρχίσει να διαλύεται. Όταν τελειώσει το μαγείρεμα το στιφάδο, σερβίρετέ το σε μπολ και προσθέστε από πάνω μια μπάλα από τα αγαπημένα σας δημητριακά, λίγο ψιλοκομμένο λάχανο και ντοματίνια.

Related Articles

Back to top button